Waarom het bij Fer Koffie in Leeuwarden altijd vol zit: 'Vaak gaat het ook vanzelf'

In dit artikel:

Farid Saaidi, 36, uit Leeuwarden heeft zijn passie voor koffie omgezet in een bloeiende onderneming in Nieuw-Zeeland, genaamd Fer Koffie. Ontevreden over de mogelijkheden in Friesland, verhuisde hij in 2017 naar het land dat bekend staat om zijn hoogwaardige specialty coffee. Na voorafgaand als manager in de telecom te hebben gewerkt, vond hij daar zijn weg in de koffiewereld en verzamelde waardevolle ervaring.

In zijn huidige koffiezaak, die in maart 2024 werd geopend, zet hij zich in voor een warme, sociale sfeer waar klanten elkaar ontmoeten en samen genieten van de koffie. Vanwege de toeloop overweegt hij de openingstijden te vervroegen naar 9.00 uur en is hij bezig met plannen voor uitbreiding van het aantal zitplaatsen en het toevoegen van een kleine bakkerij.

Fer, die zijn klanten nauwkeurig bereidt, is gepassioneerd over de kwaliteit van zijn koffie en biedt soms gratis vervangingen aan als klanten niet tevreden zijn. Hoewel hij zichzelf geen goede marketeer vindt, richt hij zich vooral op het creëren van een plezierige ervaring en het perfectioneren van elke koffie. Hij geeft ook baristatrainingen en hoopt zijn naamsbekendheid in Friesland verder uit te breiden.