Slagerij in Stiens stopt na 130 jaar wegens gebrek aan opvolging: 'It liket wol kryst'

In dit artikel:

Na 130 jaar komt er een einde aan slagerij Brolsma aan de Langebuorren in Stiens. Piet Brolsma en zijn vrouw Tineke sluiten zaterdag definitief de deur van het familiebedrijf, waarmee vier generaties slagerswerk tot stilstand komen. De reden is vooral praktisch: Piet is 66 en bijna 67, het echtpaar wil met pensioen en er is geen opvolger gevonden.

De familie probeerde nog wel een overname te regelen, maar hun drie kinderen hadden geen belangstelling en ook onder het personeel bleek niemand beschikbaar of geschikt om het bedrijf voort te zetten. Zelfs via Keurslager, waarvan Brolsma al 68 jaar lid is, kwam geen opvolger naar voren. Daarmee sluit een ambachtelijke zaak die diep geworteld is in het dorp en in de Friese middenstand, waar het vinden van nieuwe ondernemers steeds lastiger wordt.

Voor de Brolsma’s overheerst geen bitterheid, maar vooral berusting en trots. Ze koesteren onder meer het predicaat hofleverancier dat ze in 2000 kregen. In de laatste dagen lopen de klanten nog massaal binnen om vlees en specialiteiten in te slaan, van gehakt en droge worst tot het rundvlees waarvoor de winkel bekendstaat. Zondag kunnen belangstellenden afscheid nemen van een zaak die generaties lang een vaste waarde in Stiens was.