Restaurant Uit de Buurt is favoriet bij velen in Groningen, tijd om te testen of dat terecht is
In dit artikel:
Uit de Buurt is een knus buurtrestaurant in Helpman, Groningen dat zichzelf profileert op lokaal en zoveel mogelijk biologisch geteeld materiaal. Bij een recent bezoek blijkt het concept goed voelbaar in sfeer en smaak, maar niet altijd consequent toegelicht: het eten doet huiselijk en ambachtelijk aan, terwijl de herkomst van veel ingrediënten niet expliciet wordt uitgelicht.
Het interieur is modern-natuurlijk met veel hout, planten en verschillende tafels; binnen is het vlot vol te zetten en bij goed weer kunnen de openslaande deuren naar de tuin gebruikt worden. Marco, de gastheer, is attent en enthousiast: hij gaat flexibel om met speciale wensen (een zelfgemaakte grog met eiwit voor een verkouden tafelgenoot) en zoekt bij het menu passende alcoholvrije alternatieven.
Het verrassingsmenu (in het weekend vier- tot zesgangen; do–za zijn er ook losse hoofdgerechten en menu’s tot vijf gangen, prijzen vanaf circa €27,50 voor een hoofdgerecht tot ongeveer €65 voor vijf gangen) levert vooral royaal en smaakvol eten op. De proeverij start met een subtiel aardappel‑aspergesoepje en geroosterd zuurdesem met geitenkaas. Het voorgerecht is een gebalanceerde dorade met garnalen, lamsoor, zeewier en een oestersaus; een gefrituurde oliebol met zeewier past er minder bij omdat hij te vet aanvoelt. Als hoofdgerecht komt een felgroene daslookrisotto met een royaal stuk Mechelse koekoek‑filet, gebakken knolselderij, gevogeltebouillon en een huisgemaakte bitterbal met romige kippenragout — bijgerechtjes als gefrituurd zevenblad tonen het wildgeplukte karakter van sommige garnituren. Het toetje (panna cotta met een vleug advocaat, zure kersensaus en een stevig filodeegrolletje met amandel) werkt niet helemaal als geheel: de filorol is te robuust en mist een zoete tegenhanger zoals honing.
Al met al een fijne avond: culinair warm, royaal en met verzorgde gastvrijheid. Alleen had de naam “Uit de Buurt” nog sterker mogen terugkomen in concrete informatie over lokale leveranciers. Praktisch: Verlengde Hereweg 30, Groningen; www.uitdebuurt.com.