Pasteuriseren, rijpen, scheppen: zo bewaakt Maaike (19) de perfecte structuur van het Friese roomijs van Boereiis

In dit artikel:

De status van de Waddenzee als werelderfgoed staat opnieuw onder druk. Het Unesco-comité bespreekt het gebied voor de vierde keer op rij, omdat er zorgen blijven over de natuur, het beheer en de druk van menselijke activiteiten in het Waddengebied. Tegelijkertijd ligt ook recreatie onder een vergrootglas: zeehondentochten in dezelfde regio roepen discussie op, onder meer doordat dieren en kwetsbare natuur daardoor extra belast kunnen worden.

In dezelfde Friese nieuwsstroom speelt nog veel meer: op Terschelling leverde archeologisch onderzoek van Care Schylge deze zomer nieuwe vondsten op, terwijl in Idskenhuizen na het einde van Kaasboer Siebren een doorstart komt via Kaashandel Van der Wal uit Garyp. Ook de Friese infrastructuur verandert: in Uitwellingerga, Oude Schouw en Spannenburg komen basculebruggen in plaats van draaibruggen, omdat dat goedkoper is en minder ruimte vraagt.

Verder waren er persoonlijke en juridische verhalen. Een 26-jarige man uit Damwâld bekende dat hij meerdere ex-partners had gestalkt. In Drachten werd een IT’er ontmaskerd die zijn werkgever Kwadrant maandenlang geld liet overmaken via verzonnen facturen. Aan de andere kant van het spectrum is er ook hoopvol nieuws: de 15-jarige Luna Kridi uit Leeuwarden exposeert haar eerste werk, waarin haar verhuizing naar Nederland en een nieuw begin centraal staan, en Kyano Doesburg tekende zijn eerste profcontract bij FC Groningen, in de voetsporen van zijn vader.