Okkingastate in Wijnaldum opent accommodatie Lyts Hûs: Slapen en leren op een bio-boerderij

In dit artikel:

Op boerderij Okkingastate aan de rand van Wijnaldum staat inmiddels de vierde generatie Terpstra aan het roer. Toen Fokke Terpstra zo’n twintig jaar geleden het bedrijf overnam, koos hij bewust voor een andere koers: in plaats van maximale melkproductie werd ingezet op biologische bedrijfsvoering en zorg voor bodem en dier. Het bedrijf heeft nu ongeveer 75 koeien en beheert zo’n 65 hectare land.

Onlangs openden Fokke en zijn vrouw Tineke de deuren van een nieuw educatiecentrum en een groepshuisje in de voormalige paardenstal: Lyts Hûs, een accommodatie voor acht personen. De locatie huisvest ook onderwijsinstrumenten zoals microscopen en blenders, zodat vooral basisschoolgroepen de kringloop van bodem naar bord praktisch kunnen ervaren. Kinderen bekijken het bodemleven onder de microscoop, leren hoe gezonde grond leidt tot goed gras en uiteindelijk tot voedzame melk en vlees, en doen zelf eenvoudige bereidingen zoals smoothies of boter schudden.

Tineke heeft zich de laatste jaren toegelegd op het opzetten van de educatieve activiteiten en volgde een cursus bij Boerderijeducatie Nederland om de boodschap beter over te brengen. Op de begane grond van de omgebouwde schuur staat een grote vriezer met vers biologisch vlees van eigen vee; soms wordt ook samengewerkt met de slager in Sexbierum en is er een boerderijwinkel. Bezoekers reizen steeds vaker speciaal naar Okkingastate voor het vlees en de educatie.

Het doel van het project is duidelijk: consumenten bewust maken van de productieketen en laten zien dat verantwoorde vleesconsumptie hand in hand kan gaan met bodem- en diergezondheid. Meer informatie: www.boerderijokkingastate.nl.