Nog één keer herinneringen ophalen bij de bakker van Bilgaard. 'Ik zat hier altijd met mijn moeder'

In dit artikel:

De bakkerij in de Leeuwarder wijk Bilgaard deed zaterdag voor het laatst de deuren open. Het filiaal hoort bij de Fries-Groningse keten Van der Kloet-Beukeveld, die deze week failliet ging nadat een belangrijke afnemer wegviel. Sinds donderdag zijn de vestigingen in Franeker, Dronryp en de Leeuwarder wijken Westeinde en Bilgaard alleen nog geopend voor uitverkoop; voor de deur hangt een krijtbord met ‘50 procent korting’.

Medewerkers staan verslagen en onzeker te midden van lege schappen. Petra Rodenhuis (56), bijna tien jaar in de winkel, en collega Manet Kracht (53), die er zo’n zestien jaar werkt, omschrijven het werk als plezierig en sociaal: klanten komen niet alleen voor brood, maar voor contact. Kracht noemt het bakkerswaren “een blij product” en benadrukt dat de winkel een sociale functie vervult in de jaren 60-wijk. Klanten die al vijftien jaar lang komen, delen soms hele levensverhalen; afscheid nemen levert emotionele taferelen op, zoals klanten die achter de toonbank nog een omhelzing geven.

Operationeel verandert ook veel: er wordt niet in de winkel gebakken en zelfs het spuit- en versierwerk gebeurt sinds de uitverkoop centraal, waardoor er nu producten uit Groningen liggen die medewerkers niet eens kennen. Minder dan een jaar geleden was er al een faillissement met later een doorstart, maar ditmaal wordt er wél leeggehaald, wat de situatie somberder maakt.

Hoe het nu verder moet, is onduidelijk. Medewerkers verwachten woensdag meer te horen tijdens een bijeenkomst met collega-vestigingen en hopen op een doorstart — “Hoop doet leven”, aldus Kracht. Voor vaste klanten zoals de 60-jarige Petrie vervaagt hiermee een stukje dagelijkse routine en herinnering; haar vaste koffieplek met haar moeder bestaat straks niet meer.