Lunch, shared dining, pubquiz en zondagse brunch: allround uitgaan bij Garage Modern in Leeuwarden

In dit artikel:

Garage Modern opende op 31 juli in een verbouwde garage aan het Zaailand, schuin achter het paleis van justitie in Leeuwarden. De zaak profileert zich als een modern Italiaans restaurant en wordt geleid door Florian Missaglia, voorheen manager van De Nachtwacht. Het is zowel een plek voor diner als voor borrel, lunch en thema-avonden: wekelijkse pubquiz, cocktailavonden en een maandelijkse ‘Boozy Brunch’ staan op de agenda en zijn via het online reserveringssysteem te boeken.

Het interieur is industriëel en ongedwongen: simpele meubels, zichtbare leidingen, een open keuken met een prominente pizzaoven en één opvallende discobal. Op drukke avonden is het vol tot aan de bar; reserveren is raadzaam. De tafels staan dicht bij elkaar, wat bijdraagt aan de levendige sfeer en ervoor zorgt dat je gemakkelijk kunt meegluren naar andermans bord – pizza’s bijvoorbeeld worden geserveerd met een schaar, en je kunt tegen bijbetaling burrata laten toevoegen.

De kaart is gevarieerd binnen een Italiaanse inslag: van cocktails, speciaalbieren van ’t IJ en Italiaanse wijnen tot shared dishes, bites, pasta’s, pizza’s, en gerechten van de houtskoolgrill zoals entrecote en zeebaars. Vegetarische opties zijn duidelijk aanwezig. Hoogtepunten uit de proefmaaltijd waren een malse carpaccio met bresaola, een royale schaal kwaliteits-schelpdieren met pittige toets en bisque-achtige jus, en twee smaakvolle hoofdgerechten: een krokant gebakken vodka ’nduja lasagne en ravioli met citroen, amandelen, doperwten en spinazie. De bijpassende pecorino-wijn bleek een iets duurdere keuze per glas, maar sloot goed aan. Het dessert bestond uit een romige pistache-tiramisu en een uitgeholde, ingevroren citroen gevuld met citroenijs.

Het personeel bestaat uit jonge, energieke medewerkers in T-shirts die toegankelijk en goed geïnformeerd over de gerechten zijn; zelfs bij drukte is er ruimte voor een praatje en advies. De sfeer is informeel en gericht op samen eten en borrelen.

Kortom: Garage Modern is een aanwinst voor het Zaailand, ideaal voor wie houdt van een ongedwongen Italiaanse keuken met gedeelde gerechten en een levendige uitgaansplek. Adres: Zaailand 82, Leeuwarden; www.garagemodern.nl. Budget: €€; vegetarisch aanbod: ++; parkeren: +++; kindvriendelijk: +.