Lekker, voedzaam en met waardevol hout. Walnoten zijn een prima metgezel in je tuin (moet je wel het goede ras hebben)
In dit artikel:
Walnoten staan al eeuwenlang dicht bij de mens vanwege hun voedzame noten, waardevol hout en vermeende geneeskracht. Op het erf van de schrijver groeien meerdere walnotenbomen die zijn ouders — en later hijzelf — hebben geplant. Een exemplaar uit de Bakker-catalogus (gestoken in 1974) is uitgegroeid tot een forse boom, maar levert mager smakende, kleine noten: duidelijk een uit zaad opgekomen boom waarvan de eigenschappen onvoorspelbaar bleken.
Het artikel benadrukt dat succes met walnoten vooral afhangt van de rassenkeuze. Net als bij aardappels bestaan er veel walnootrassen; zaailingen geven onbekende resultaten, terwijl geënte bomen voorspelbare kwaliteiten leveren doordat een twijg van een bekend ras op een zaailing wordt gevaccineerd. De auteur probeerde meerdere rassen en komt unaniem uit bij de cultivar Broadview: een Canadees ras gebaseerd op noten uit Oekraïne. Een Broadview die hij ruim twintig jaar terug plantte, ontwikkelde zich tot een zeer productieve boom met smakelijke, dun-schalige en gemakkelijk te kraken noten — geschikt zowel vers als gedroogd — en daarom een aanrader voor tuinliefhebbers met ruimte.
De bloembiologie van de walnoot verklaart veel oogstproblemen. Walnoten zijn eenhuizig en eenslachtig: elke boom draagt zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen, maar die bloeien vaak op verschillende momenten. De mannelijke katjes verschijnen meestal eerder dan de vrouwelijke bloemen, een natuurlijke manier om zelfbestuiving te vermijden. Daardoor zijn overlappende bloei of nabijgelegen andere bomen vaak nodig voor goede bevruchting. Walnotenbloemen zijn bovendien gevoelig voor nachtvorst, waardoor laatbloeiende of gesynchroniseerde rassen de voorkeur hebben. Broadview scoort hier goed: de bloeitijden vertonen veel overlap en de cultivar kan ook apomictisch vrucht zetten (vruchten vormen zonder bestuiving), wat de betrouwbaarheid van de oogst verhoogt.
Andere rassen zoals Buccaneer en Chandler zijn getest; Chandler geeft grote schalen maar valt tegen qua kern-grootte. Praktische teeltadviezen: kies een zonnige, goed gedraineerde plek, houd rekening met de uiteindelijke grootte bij het planten en snoei alleen in de zomer. Met de juiste raskeuze en omstandigheden is de walnoot een robuuste, productieve fruitboom en een nuttige aanwinst voor het erf.