Hollandser dan 'Eten wat de pot schaft' bij Gasterij Natuurlijk Smeerling kan bijna niet: aardappelen, groente en vlees zoals oma zou maken
In dit artikel:
Recensent Carleen bracht een herfstmiddag door bij Gasterij Natuurlijk Smeerling, een lunchadres in een gerestaureerde boerderij in het Dal van Ruiten Aa. Het complex bestaat uit acht klassieke boerderijen die samen een beschermd dorpsgezicht vormen; de gasterij huist in een oude schuur waarvan het rieten dak en de forse deuren nog zichtbaar zijn. Middenin staat een glazen paviljoen met comfortabele stoelen, een open haard en kasten met streekproducten om mee naar huis te nemen — ideaal na een wandeling door het bos.
De gasterij is uitsluitend overdag open; je kunt er koffie, taart of een lunch gebruiken. Een deel van het aanbod is alleen op reservering te krijgen, zoals de ‘Eten wat de pot schaft’ (een driegangenwarme lunch bereid met lokale ingrediënten), een high tea en de ‘Smilker lunch’. Carleen had vooraf gereserveerd voor de driegangenlunch van €17,50; leveranciers op het kaartje zijn onder andere Bakkerij Meinds, Slager Hemmen en Kaasboer Jan Meijering.
Het menu was bewust traditioneel. Het voorgerecht was een dikke mosterdsoep die vooral zacht en hartig was, maar weinig van de scherpte van mosterd kende en door stukjes kip meer richting een kippensoep neigde. Het hoofdgerecht was een klassieke AGV — gekookte aardappelen, kip in jus, doperwten en wortels plus rauwkost — precies zo vullend en troostrijk als men van zo’n Hollandse maaltijd verwacht. De aardappels waren goed gegaard, de kip mals maar met enkele ongewenste stukjes vet en pees, en de groenten leken uit pot of een mix opgewarmd. Het nagerecht bestond uit vla met aardbeienjam en slagroom, een simpel, nostalgisch toetje dat via basisschoolkamp-herinneringen extra goed paste bij de landelijke setting.
Al met al noemt de recensent het eten degelijk en huiselijk: geen culinaire hoogstandjes, maar wel gezellig, overvloedig en precies wat je wilt als je niet zelf wilt koken. De gasterij wisselt dagelijks van menu — soms pasta, soms oerhollands — waardoor het altijd een kleine verrassing blijft. Praktische info: Smeerling 15, website gasterij-natuurlijk-smeerling.nl. Budgetvriendelijk, vegetarisch vriendelijk aangegeven, ruim parkeren en kindvriendelijk.