Gerard Veenstra uit Wijckel 'redt' slagerswinkel in Balk. Vleesproducten en delicatessen straks op plek slagerij Van de Beek

In dit artikel:

In Balk krijgt de lege slagerij aan de Van Swinderenstraat vanaf 5 november een nieuwe invulling: Gerard Veenstra en Erica Hidding openen er een vlees- en delicatessenzaak. De zaak komt in het pand van Fedde van de Beek, die vorig jaar aankondigde te willen stoppen en op zaterdag 22 augustus de deuren sluit zodat het winkelpand eerst verbouwd kan worden.

De overgang betekent wel het einde van de keurslagerij in de oude vorm, maar niet van de vleesverkoop. Dagelijks vers voorverpakt vlees blijft verkrijgbaar via slager Obe Veldman uit Joure, die ook levert aan andere winkels in de regio. Naast vlees krijgt de winkel straks een veel breder assortiment met kaas, tapas, vers gebrande noten, olijven, wijn en speciaalbieren. De winkelvloer wordt vergroot tot zo’n 100 vierkante meter en moet meer worden dan alleen een verkooppunt: Veenstra en Hidding willen er een ontmoetingsplek van maken voor liefhebbers van streekproducten en persoonlijke service.

Voor Balk is dat belangrijk, omdat het verdwijnen van de slagerij eerst als een gemis voor de dorpsvoorzieningen werd gezien. Plaatselijk Belang Balk Vooruit is dan ook opgelucht dat er alsnog een nieuwe huurder is gevonden. Van de Beek zelf ziet het als een passend moment om van beroep te veranderen: vanaf 22 augustus gaat hij werken als timmerman bij het bouwbedrijf van zijn vader in Balk en kan hij daarnaast weer voetballen bij vv Sleat.