Eindelijk nieuwe bestemming voor iconisch pand in centrum van Leeuwarden: 'Droom komt uit'

In dit artikel:

Na bijna vijf jaar leegstand opent het iconische pand De Blauwe Stoep aan het Gouverneursplein in Leeuwarden dit weekend opnieuw zijn deuren als restaurant De Gouverneur. Drie jonge, lokale ondernemers – Jerrel Terpstra (26), Daan Peerbolte (27) en Marijn Verbruggen (22) – hebben het initiatief genomen om de plek weer tot leven te brengen met een shared dining-concept, waarbij gasten verschillende kleine gerechten delen.

De Blauwe Stoep stond jarenlang leeg nadat het Aziatische restaurant Yasumi begin 2021 failliet ging tijdens de coronacrisis. Terpstra en zijn compagnons zagen vanaf de jaarwisseling de potentie van het pand en besloten het grondig te verbouwen. Hoewel het interieur deels behouden is, kozen zij voor een warmere, rijkere uitstraling met gouden accenten en kleur om het luxe en status uit te stralen, passend bij de naam De Gouverneur.

Terpstra, die ervaring opddeed in gerenommeerde Friese restaurants, wil met zijn eigen restaurant iets bijzonders neerzetten in Leeuwarden. Hij streeft naar gedurfde, unieke smaken die afwijken van wat hij zelf vaak in de stad aantrof. Het menu positioneert zich in het hogere middensegment, met betaalbare opties maar ook exclusieve gerechten zoals kaviaar en dure wijnen.

Met ruimte voor honderd gasten binnen en vijftig op het terras, biedt De Gouverneur een nieuw bruisend culinair adres in het centrum van Leeuwarden. Terpstra is zichtbaar trots en enthousiast over het eindresultaat van het grote project en kijkt uit naar de eerste avonden met gasten. Het team bestaat inmiddels uit acht vaste medewerkers en wordt aangevuld om het restaurant soepel te laten draaien, met nog ruimte voor uitbreiding van personeel. Voor de jonge ondernemers betekent de opening het verwezenlijken van een lang gekoesterde droom om in hun eigen stad een hoogwaardig eetadres te creëren.