Eetcafé De Lachende Koe in Leeuwarden opnieuw failliet: 'Als iets te mooi klinkt om waar te zijn, is het dat vaak ook'
In dit artikel:
Eetcafé De Lachende Koe in de Grote Hoogstraat in Leeuwarden is deze week opnieuw failliet verklaard. Curator Jack Egberts stelt vast dat het restaurant feitelijk al sinds januari gesloten is; wel blijft de website actief en is de dinerkaart daar nog te bekijken, terwijl Google de locatie als 'permanent gesloten' vermeldt. Het is de tweede keer in ongeveer twee jaar dat de zaak omvalt — ook in de zomer van 2024 was er al een faillissement.
De huidige eigenaar is een jonge ondernemer van 22 jaar die sinds begin 2025 als bedrijfsleider werkte en de onderneming formaliseren zou in oktober 2025. Volgens de curator werden de aandelen eerder, in september, voor 1 euro overgedragen; er lijkt daarbij geen degelijk onderzoek naar de financiële situatie (due diligence) te zijn gedaan. Egberts zegt te onderzoeken hoe die overdracht tot stand kwam. Wel is al duidelijk dat bij de overname een aanzienlijke schuldenlast werd meegenomen en dat vanaf september geen administratie is bijgehouden: belastingen zijn niet betaald en crediteuren bleven onbetaald.
Het faillissement werd aangevraagd door een oud-werknemer die 12.000 euro aan achterstallig loon eist. De zaak had twaalf werknemers; zij draaien sinds januari geen diensten meer en werden naar verluidt zonder formele contracten betaald. De curator zal hen formeel laten weten dat ze ontslagen zijn, maar de totale omvang van de schulden is nog onduidelijk zolang er geen boekhouding is.
Horecacollega’s noemden het concept van De Lachende Koe problematisch in een tijd van stijgende kosten: de menukaart vermeldde bijvoorbeeld een tweegangendiner met onbeperkt tapbier en huiswijn voor 31,85 euro, prijzen die nauwelijks rendabel zouden zijn. Egberts ziet geen realistische mogelijkheid voor een doorstart en bestempelt de overname als een risicovolle sprong in het diepe van een jonge ondernemer die mogelijk de verantwoordelijkheid en financiële voorbereiding onderschatte.