Eetcafé De Lachende Koe in Leeuwarden opnieuw failliet: 'Als iets te mooi is om waar te zijn, is het dat vaak ook'

In dit artikel:

Eetcafé De Lachende Koe in de Grote Hoogstraat in Leeuwarden is deze week opnieuw failliet verklaard; de zaak staat sinds januari al dicht en Google meldt ‘permanent gesloten’, terwijl de website nog gewoon actief is. Het is de tweede insolventie in twee jaar: eerder ging het restaurant in de zomer van 2024 ook al failliet.

Curator Jack Egberts constateerde ter plaatse dat er niets meer gebeurt en start een onderzoek naar de overdracht. De huidige eigenaar, een 22‑jarige ondernemer die eerder dat jaar als bedrijfsleider werkte, nam het bedrijf op 14 oktober 2025 over. Volgens Egberts werd de overname in september voor slechts 1 euro voltooid zonder het gebruikelijke due diligence‑onderzoek: er zijn geen cijfers, prognoses of duidelijk werkkapitaal onderzocht. Daardoor nam de jonge koper ook een flinke schuldenlast over.

Sinds de overdracht ontbreekt de boekhouding grotendeels; er zijn geen belastingbetalingen gedaan en crediteuren bleven onbetaald. Een oud‑werknemer heeft het faillissement aangevraagd en eist 12.000 euro aan achterstallig loon. Omdat er geen administratie is, is de totale omvang van de schulden nog onzeker; de curator verwacht binnenkort een lijst met crediteuren die als basis voor verder onderzoek dient.

Het eetcafé had twaalf medewerkers, die sinds januari geen diensten meer hebben gedraaid; formeel zal de curator hen ontslag aanzeggen. Volgens Egberts ontbrak de nieuwe eigenaar aan ervaring met de financiële en organisatorische verantwoordelijkheden van ondernemerschap; collega‑horecaondernemers noemden het concept bovendien ‘kansloos’ in een periode van stijgende kosten. Op de kaart stond bijvoorbeeld een tweegangendiner met onbeperkt tapbier en huiswijn voor 31,85 euro—prijzen die de curator onhoudbaar acht. Een doorstart ziet hij niet zitten; dat zou volgens hem onverantwoord zijn.

Kortom: een snelle, slecht voorbereide overdracht, onbekende schulden en een kwetsbare exploitatie in een moeilijke horecamarkt leidden opnieuw tot het einde van De Lachende Koe.