Daghoreca rukt op door Gen Z, terwijl cafés verdwijnen. Hoe zit dat in Leeuwarden?

In dit artikel:

Koffiezaak Folk Specialty Coffee is sinds ongeveer twee maanden geopend in Leeuwarden (foto: Jacob van Essen). Op de website staat bovendien informatie over het privacy- en cookiebeleid.

Als onderdeel van de groeiende belangstelling voor ambachtelijke koffie richt Folk zich waarschijnlijk op specialty-koffies en lokale klanten, een ontwikkeling die veel kleine horecaondernemingen volgt.