Coronaschuld nekt restaurant en cocktailbar Roast in Leeuwarden. 'Anders had het er heel anders uitgezien'

In dit artikel:

Cocktailbar en restaurant Roast aan de Nieuwestad in Leeuwarden is deze week failliet verklaard. Curator Rudolf Knegtering noemt de locatie uitstekend en het pand netjes, maar doorlopende coronaschulden hebben de exploitatie uitgehold. De Belastingdienst blijkt veruit de grootste schuldeiser, waardoor aflossingen structureel op de kasstroom drukten.

De eigenaar runde de horecabedrijven via meerdere bv’s: Van den Hoed Horeca en een aparte Van den Hoed Personeel BV voor de loonbetaling. Die personeels-bv is op verzoek van de bestuurder eveneens failliet gegaan. In Leeuwarden werkten twintig medewerkers met een vast contract en ongeveer evenveel oproepkrachten; sommige medewerkers werden ook ingezet in een vestiging in Sneek, die buiten dit faillissement valt.

Roast opende in 2017 naast boekhandel Van der Velde en bood fine dining (onder meer zesgangendiners), brunches en borrels; cocktailbar Kelder65 onder het restaurant bestaat sinds 2014. Knegtering onderzoekt of een doorstart op korte termijn mogelijk is en bekijkt mogelijkheden rondom bestaande reserveringen. Of en wanneer de deuren opnieuw opengaan is nog onzeker — de curator benadrukt dat hij de boedel moet veiligstellen, niet direct ondernemer is van de zaak.