Cocktailbar en restaurant Roast in Leeuwarden failliet: 'Dit is iets dat je vaker ziet in de horeca'

In dit artikel:

Cocktailbar en restaurant Roast aan de Nieuwestad in Leeuwarden is deze week failliet verklaard. Curator Rudolf Knegtering zegt dat het pand een A-locatie is en verzorgd oogt, maar financiële problemen — grotendeels voortvloeiend uit coronaschulden — hebben de exploitatie onder druk gezet. Zowel de horecabv Van den Hoed Horeca als de daaraan gelinkte payroll‑bv Van den Hoed Personeel zijn kapot gegaan; laatstgenoemde vroeg het faillissement zelf aan.

De Belastingdienst blijkt de grootste schuldeiser, waardoor aflossingen lang op de kasstroom drukten en herstel moeilijk werd. Roast opende in 2017 naast boekhandel Van der Velde en profileerde zich als fine dining‑restaurant met zesgangendiners, brunches en borrels. Onder het restaurant zit cocktailbar Kelder65, die al sinds 2014 bestaat. De eigenaar heeft ook een vestiging in Sneek die buiten dit faillissement valt, maar wisselende inzet van personeel tussen beide locaties maakte de situatie complexer.

Van den Hoed Personeel BV had ongeveer twintig vaste medewerkers en een vergelijkbaar aantal oproepkrachten met nulurencontracten. Curator Knegtering onderzoekt of een snelle doorstart mogelijk is en bekijkt wat er met bestaande reserveringen kan gebeuren. Hij overlegt met de eigenaar en de rechter‑commissaris, maar waarschuwt dat heropening niet vanzelfsprekend is — hij is curator, geen exploitant — en de deuren van het restaurant voorlopig gesloten zullen blijven.