Blijdschap in Franeker: restaurant Cheung Kwong pakt Thuisbezorgd Award. 'Wij gaan echt niet stilzitten hoor'

In dit artikel:

Tai Pan Yau (45) uit Franeker zag Cheung Kwong opnieuw als Beste Restaurant van Friesland bekroond tijdens de Thuisbezorgd Awards 2025. Het is de tweede opeenvolgende keer dat zijn zaak de titel wint; vorig jaar kwam de overwinning onverwacht, dit jaar was de concurrentie weer sterk—vijf Friese restaurants waren genomineerd en het publiek kon mee stemmen. Thuisbezorgd keek ditmaal niet alleen naar de publieksstemmen, maar ook naar aantallen bestellingen, omzet en beoordelingen op het platform.

Yau zegt dat de prijs hem veel betekent omdat gasten actief op zijn restaurant stemden; hij gaf aan wel aandacht te hebben gevraagd aan bezoekers, maar benadrukt dat de bediening en keuken voorrang hebben tijdens een drukke dienst. Tijdens de coronaperiode heeft Cheung Kwong flink geïnvesteerd in vernieuwing: een professionele herinrichting, gerechten aantrekkelijker gepresenteerd voor social media en hoogwaardige verpakkingen. In plaats van goedkope witte bakjes gebruikt het restaurant zwarte doosjes en eigen, dikkere inpakmaterialen met logo’s, om de presentatie en de warmte van het eten te verbeteren.

Voor de bezorging rijden zij met negen auto’s door Noordwest-Friesland. Yau erkent dat negatieve recensies voorkomen en ziet die als bruikbare feedback—als klanten te lang moeten wachten, overweegt hij extra capaciteit. Hij benadrukt verder het belang van online reviews voor het binnenhalen van klanten, vergelijkbaar met Amerikaanse platforms als Yelp.

Hoewel hij hoopt volgend jaar opnieuw mee te doen en liefst voor een derde winst, blijft Yau vooral gefocust op doorontwikkeling en het verbeteren van de gastbeleving. De prijs bevestigt zowel kwaliteit als het effect van gerichte investering in presentatie en logistiek.