Bij eetcafé Gewoon de Brink in Bakkeveen eet je zoals je in een eetcafé hoopt te eten | restaurantrecensie
In dit artikel:
Op een zonnige, voormalige Koninginnedag zit recensent Foodies op het terras van Gewoon De Brink in Bakkeveen, het oude dorpscafé naast de sluis dat sinds 2018 een eetcafé is gebleven in sfeer. Achterin prijken nog roestvrijstalen biertanks en het centrale, ruime terras trekt op warme dagen veel dorpelingen en wandelaars aan.
De kaart is compact en richt zich op eetcaféklassiekers: mosterdsoep (geïntroduceerd als ‘drie-provinciënsoep’ met Groningse mosterd, Drentse droge worst en Friese riperkritekaas), spareribs, saté, verschillende hamburgers en een mixed grill met kip, rund en varken. De zaak profileert zich met ‘hoogwaardige, lokale ingrediënten’, onder meer van slager JW Blanke uit Marum. Vegetariërs hebben beperkt keus: twee eenvoudige opties, een vegaburger en een vegetarische bruschetta.
De bediening wordt als jong en vriendelijk ervaren; een serveerster raadde de mosterdsoep aan: “Die is echt lekker! Veel smaak!” De soep blijkt inderdaad krachtig van smaak, al overheerst de mosterd waardoor de zachtere kruiden iets wegvallen. De mixed grill laat zien dat het vlees van goede kwaliteit is: kip en varken zijn iets droog door doorslaan, het rund is mooi rosé en de ribs mogen van de recensent iets vetter/ zachter. De Oosterse biefstukpuntjes zijn perfect rosé maar qua smaak wat flauw en niet echt ‘oosters’; de conclusie is dat dit gewoon degelijk eetcafévoedsel betreft, geen culinaire wereldkeuken. Porties zijn royaal — na voorgerecht en hoofdgerecht blijft eten vaak onaangeroerd.
Nagerechten worden overgeslagen vanwege de verzadiging, maar de dessertkaart bevat vertrouwde keuzes zoals Dame Blanche en een ijscoupe met boerenjongens (Coupe pake en beppe). Koffie wordt geprezen, vooral de cappuccino met een goede schuimlaag.
Praktisch: Gewoon De Brink (Weverswâl 5, Bakkeveen) is geopend donderdag t/m dinsdag vanaf 11.00 uur, prijsklasse €€. Parkeren en kindvriendelijkheid zijn pluspunten. Conclusie: voor wie van een gezellig eetcafé houdt en na een wandeling wil neerstrijken op een zonovergoten terras, is Gewoon De Brink een prima adres — authentiek dorpsgevoel, degelijke gerechten en lokale producten, al zijn de vegetarische opties schaars en sommige vleesbereidingen niet zonder kritiek.