Baukje (73) vindt koper voor haar Ierse pub Paddy O'Ryan in Leeuwarden: 'Nu is het tijd, klaar'

In dit artikel:

Na 28 jaar draagt Baukje de Vries haar Ierse pub Paddy O’Ryan aan de Tweebaksmarkt in Leeuwarden over. De 73‑jarige eigenaresse neemt op 30 mei afscheid; vanaf 1 juni is de omzetting officieel en gaat de zaak naar lokale ondernemer Erwin van der Meulen, die ook Huize Kwast en grand café De Brass runt.

De Vries wilde aanvankelijk al op haar zeventigste stoppen maar vond dat destijds te vroeg; de afgelopen jaren zocht ze naar een geschikte koper en nadat eerdere gesprekken met een partij niet tot verkoop leidden, greep ze de kans toen Van der Meulen opnieuw interesse toonde. Ze is blij dat het café zijn identiteit behoudt: personeel en naam blijven overeind.

Van der Meulen zegt vereerd te zijn en wil de Ierse sfeer in het pand mogelijk verder uitbouwen, met plannen zoals bezoeken aan Ierland en de Guinnessbrouwerij om inspiratie op te doen. De Vries kijkt met gemengde gevoelens terug en vooruit: ze ervaart de overdracht als een grote verandering, maar blijft actief — onder meer met fietsen en gemeentelijke projecten — en verwacht zich niet te vervelen.