Alwin (53) moest zijn horecazaken in Makkum loslaten na keiharde diagnose: 'Ik hoop dat ik de uitzondering ben'
In dit artikel:
Alwin Kalt (53), chef-kok uit Makkum, zag zijn horecadromen in korte tijd onverwacht in duigen vallen door een strijd tegen darmkanker. Samen met zijn vrouw Maartje had hij tien jaar geleden restaurant It Posthûs overgenomen in het oude postkantoor van Makkum, later uitgebreid met Foodbar Pand 1738. Het stel voelde zich er direct thuis en wist het restaurant snel te vestigen als geliefde plek, met zelfs de titel ‘Leukste restaurant van Friesland’.
Hun tweede zaak op het plein, Pand 1738, begon in coronatijd, wat een financieel zware start betekende. Daarna werden zij geconfronteerd met stijgende energiekosten en inkoopprijzen. Begin 2023 kreeg Kalt te horen dat hij darmkanker had met tumoren aan beide kanten van zijn dikke darm. Na een zware operatie en meerdere complicaties lag hij ruim drie maanden in het ziekenhuis en viel hij tientallen kilo’s af. De kanker bleek ondertussen uitgezaaid naar onder meer lever en longen, waardoor hij uitbehandeld werd. Met chemotherapie en immuuntherapie probeert hij de ziekte nu onder controle te houden.
Hoewel de realiteit is dat genezing niet meer mogelijk is, blijft Kalt mentaal sterk en hoopt hij een uitzondering te zijn. Door zijn situatie moesten hij en zijn vrouw keiharde keuzes maken: It Posthûs werd, na een moeizaam verlopen overdracht, verkocht en staat momenteel leeg, terwijl Pand 1738 inmiddels een enthousiaste nieuwe uitbater heeft gevonden. Maartje hield het gezin en de zaak draaiende tijdens zijn ziekteperiode, iets waar Alwin veel respect voor heeft.
Niettemin blijft Kalt actief betrokken bij zijn passies. Hij werkt als jeugdscout voor SC Cambuur en culinair recensent, geeft advies aan jonge ondernemers en blijft in beweging, onder meer met het 45+ voetbalteam van VV Makkum, waaruit zijn liefde voor voetbal duidelijk blijkt. Zijn vrouw en zoon zijn voor hem het belangrijkste, en hij wil zo lang mogelijk voor hen blijven zorgen en aanwezig zijn bij hun leven. Zijn verhaal getuigt van aanpassingsvermogen, doorzettingsvermogen en een positieve instelling ondanks zware tegenslagen.